ニューヨーク韓流生活

一昨年に大ヒットした韓国ドラマ「コーヒープリンス一号店」。このドラマをモチーフにしたカフェがオープンしたというので早速足を運んでみた。 お店はまさにドラマに出てくるカフェと同じ雰囲気。今にもユン•ウネ扮するウンチャンとコン•ユ扮するハンギョルが現れそうである。ドラマを見つつ「私もこのカフェに行ってみたーい」と思っていたファンは多いはず。そんなドラマファンにこのカフェはたまらないであろう。 メニューもドラマに登場するカフェラテやワッフルが人気。ワッフルはフルーツやアイスクリームでデコレートされ目の前にサーブされた瞬間、「わあ！」と思わず声が上がってしまう。大きいにもかかわらずぺろりとたいらげてしまった。 お店の方の話によると、ドラマのヒット後、韓国でこの「コーヒープリンス」カフェが登場、その後、アメリカでのフランチャイズ展開権を手に入れ、このアメリカ国内１号店の今年３月のオープンにいたったという。今後は、マンハッタンや全米各地に店舗をオープンして行く予定だ。また単なるカフェとしてのみならず、様々なイベントや文化交流の場としても「コーヒープリンス」を提供して行きたい、とのことであった。「コーヒープリンス１号店」をはじめとした韓国ドラマのファン、そして韓国文化に興味を持つ人々が集まれば、自ずとそのような文化スペースも作られて行くに違いない。お店のあるブロードアヴェニュー付近には美味しい韓国レストランも密集しているので、お食事の後、ここに立ち寄って韓国の若者達に交じってコーヒーとワッフルを楽しむのもいいかもしれない。 店舗情報：　Coffee Prince 42 Broad Avenue, Palisade Park, NJ　07650 201-945-1235 http://www.coffeeprinceusa.com 営業時間：　毎日　午前１０時から午後１１時まで　（金•土のみ夜１２時まで営業） にほんブログ村 にほんブログ村

Read the rest of コーヒープリンス一号店　in USA!　(Daily Sun NY 2009年8月11日号掲載予定)

私の好きな韓国料理のひとつ、鶏肉の甘辛煮、とでもいいましょうか。以前にもご紹介しましたが、レシピをより詳しくご紹介します。韓国にいた頃は美味しいタットリタンを求めて、いろいろなお店に行ったものですが、こちらではなかなかタットリタンを出すお店そのものが見つかりません。そこで、自分で作るようになった、というわけです。骨付き鶏のぶつ切りを使うのが本当ですが、私は子供に食べさせる際にどうしても鶏の小骨が気になるので、骨なしのもも肉を使っています。それでも十分に美味しいです。またあまり辛すぎないようにコチュジャンも少なめにしています。煮詰める際に気をつけないと汁がなくなってしまうのでご注意。鶏の旨味が染み出たこのオレンジ色の汁こそ、タットリタンの一番美味しいところ。これでご飯ががんがん食べられます。 タットリタン （材料） 鶏もも肉　小さなカットかたまりで１２個くらい ジャガイモ　３個 タマネギ　１個 唐辛子味噌（コチュジャン）　大さじ１ 醤油　大さじ３ みりん　大さじ３ 酒　大さじ５ （作り方） 1. 鶏肉とジャガイモは適当な大きさにカット、タマネギはざく切りに。 2. 鍋に油を少々ひき、鶏肉を炒める。 3. ジャガイモとタマネギを入れ、炒める。 4. ひたひたになるくらい水を入れ、調味料を混ぜたものを入れる。 5. ときどき混ぜつつ汁が少なくなるまで煮る。 そういえば、タットリタン作りに自信がある韓国人男性が昔そっと教えてくれました。美味しさの秘訣は一度鶏肉を軽くゆでるんだとか。試したことはないのですが、どうなのでしょうね。 にほんブログ村 にほんブログ村

Read the rest of 韓国料理レシピ その５「タットリタン」닭도리탕

今日ご紹介するのは、ユン•ジョンシンの「見送り」という歌です。別れを歌った名曲は数多いですが、これも何とも切ない別れを「見送る側」から歌ったものです。「行くな」と手をつかんで行かせぬようにすることも出来るであろうに、そうせず黙って見送る、そういう心境って何とも切ない。そういう気持ちを歌った名曲です。韓国語の歌詞に私なりに訳をつけてみました。訳しつつも何だか悲しくなって胸がしめつけられるようです。 머나먼 길 떠나는 사람처럼 마치 배웅 나온 것처럼 다시 돌아 올 것 같은 그대 사라질 때까지 보네 한번만 더 안아보고 싶었지 내가슴이 익숙한 그대 안녕이라 하지 않은 이유 그댄 알고 있나요 아무것도 바꾸지 않겠어요 모든 것을 지금 그대로 갑자기 그대 돌아온대도 전혀 낯설지 않도록 언제 어디라도 내겐 좋아요 혹시 나를 찾아 준다면 내가 지쳐 [...]

Read the rest of 私が好きな韓国の歌　その６　윤종신 – 배웅

今日のニューヨークは雨。今年は本当に雨が多くて日本の梅雨が引っ越して来たみたいでしたが、ここ数週間は夏らしいいいお天気が続いていたので、久々の雨、ですね。天気の悪い日は家の中にこもることが多いので、そういう日は時間のかかる煮込み料理を作ることが多いです。「カルビチム」とか「豚の角煮」とか。今日は韓国料理の中でも私の好きなメニューのひとつ、「カルビチム」を作っています。（今、これを書きながら煮込んでおります。）来週から日本にしばらく行くので、その前に冷蔵庫の中を整理しようと思って。韓国スーパーには２週間に一度くらいのペースで行きますが、安いので行くとついついお肉等買いすぎてしまって、すぐに使わないお肉は小分けにして冷凍室へ。冷凍した煮込み用カルビ肉を使って、こうして天気の悪い日に「カルビチム」を作る訳です。以前にもご紹介していますが、ここではさらに手軽、というか簡単な作り方をご紹介します。 「カルビチム」 （材料） 煮込み用骨付きカルビ １０個くらい　（すでに５センチ角くらいにカットされているもの） 大根やニンジン 醤油　大さじ６ 蜂蜜　大さじ２ ニンニク　大さじ２ ショウガすりおろし　大さじ半分 梨またはリンゴのすりおろし　適量 ごま油　少々 （作り方） 1. カルビを水につけて血を取り除き、たっぷりの水で煮る。 2. あくを取り除きつつ煮て、肉とスープにわける。 3. 肉を鍋に戻し入れ、そこに肉がつかるくらいの量のスープを戻し、味付けの材料を入れて煮込む。 4. お好みで大根やニンジンを一緒に煮込み、汁が少なくなるまで煮込み出来上がり。 5. 仕上げに松の実や薄焼き卵の細切りを散らすと見た目も美しい。 銀杏やナツメも入るとより本格的ですが、家庭では省いても問題なし！韓国では水飴を使用するところ、私は蜂蜜を使います。また梨の果汁を使うところ、リンゴでも大丈夫。 今すぐ食べたくなったあなた、こちらをクリック！ にほんブログ村 にほんブログ村

Read the rest of 韓国料理レシピ その４「カルビチム」갈비찜

アン•チファンの「もし私が」という名曲です。とにかく歌詞が心に染みます。映画「オアシス」の中でも効果的に使われていました。以下、韓国語の歌詞と私の日本語訳です。美しい韓国語は訳していて本当に楽しいです。 내가 만일 하늘이라면 그대 얼굴에 물들고 싶어. 붉게 물든 저녁 저 노을처럼 나 그대 뺨에 물들고 싶어. 내가 만일 시인이라면 그대 위해 노래하겠어. 엄마 품에 안긴 어린아이처럼 나 행복하게 노래하고 싶어. 세상에 그 무엇이라도 그대 위해 되고 싶어. 오늘처럼 우리 함께 있음이 내겐 얼마나 큰 기쁨인지. 사랑하는 나의 사람아 너는 아니? 워—- 이런 나의 [...]

Read the rest of 私が好きな韓国の歌　その５　안치환 – 내가 만일

そうめんの唐辛子味噌（コチュジャン）和え、とでも言いましょうか。夏場によく作るレシピです。何と言っても簡単なので。辛さを自分で調節してくださいね。食欲のないときでも、つるつると入ります。私のビビムククスとの出会いは、ソウルでOL生活をしていたとき。よく職場で近所のお店から、このビビムククスを注文して、ちょうど小腹のすく午後３時頃に皆で食べていました。辛いんですが、美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまうんんですよね。 「ビビムククス」 （材料）二人分 そうめん　３束ほど キュウリ　適量 エゴマの葉　適量 唐辛子味噌（コチュジャン）大さじ３ みりん　大さじ３ 酢　大さじ３ 砂糖　大さじ２ 酒　大さじ２ ごま油　適量 （作り方） 1. まず、タレを作ります。ごま油を除く、すべての調味料を合わせます。 2. キュウリ、エゴマの葉を千切りにします。 3. そうめんをゆでます。 4. そうめんがゆであがったら水で洗い、水をよく切って、ボウルに入れます。 5. そこにキュウリ、エゴマの葉、タレを入れて、よく混ぜます。（私は使い捨てビニール手袋をはめて手で混ぜます。） 6. ごま油を適量入れて、辛さの調節をします。 夏場はとくに頻繁に作るので、タレは大目に作っておいて、冷蔵庫で保存したりします。ごま油は入れなくてもいいですが、入れるとめんが絡まないですし、辛さも和らぎ、何と言っても格段に風味が出ます。日本のものとはひと味違う、そうめんの楽しみ方、どうぞお試しください！ 冷麺は家で作るより、お店で食べることの方が多い我が家ですが、いろいろお取り寄せも揃っているようですね。 にほんブログ村 にほんブログ村

Read the rest of 韓国料理レシピ その３「ビビムククス」비빔국수

キム•ジョンミンの「悲しい言約式」です。韓国バラードの王道を行くような曲です。彼の独特の歌声とともに、韓国では覚えている方も多いでしょう。懐かしい。私が韓国語を勉強し始めて、一番最初に好きになった記念すべき歌です。その当時、好きだった韓国人留学生から、この歌のテープ（！）をもらったのです。まだ辞書の引き方もろくに知らないくせに、歌詞の意味が知りたくて、何時間もかけて単語の意味を調べた記憶が。。。純粋でしたね。彼は結局、韓国に残していた彼女とまもなく結婚。この歌を聴くと、当時の甘酸っぱい想い出、当時の懐かしい韓国が思い出されます。 韓国語の辞書なら、小学館の「朝鮮語辞典」が絶対におすすめです。私、１４年前から、この辞書ひとすじです。韓国語を始めて間もない頃に購入し、韓国留学中も苦楽をともにし、そして現在も、愛用しています。 にほんブログ村 にほんブログ村

Read the rest of 私が好きな韓国の歌　その４　김정민 – 슬픈 언약식

以前にもここでご紹介した「韓国風サバと大根の煮付け」。駐韓ブロガーかたぴょんさんのブログ「今日のソウルは。。。」(http://ameblo.jp/katapyonpyon4556/)で紹介されている、美味しいレシピです。写真入りで丁寧に手順が紹介されているので、ぜひご覧になってください。 ここではそのレシピをもとに、手順も適当に省きつつ、材料も子供が食べれるように調節して、私なりにいつも作っている作り方をご紹介しますね。 「サバと大根の煮付け」 （材料） サバ　１匹　（私はたいてい、開いてあるものを２枚、使います。） 大根　適当 タマネギ　１個 醤油　大さじ４ 砂糖　大さじ２ 唐辛子粉　大さじ１ にんにく　大さじ２ こしょう　少々 水　半カップ （作り方） 1. 下準備。大根の皮をむき、適当な厚さに輪切りにしさらに４等分に切る。タマネギも薄切りに。 2. サバを洗い、１枚を３等分くらいに切る。 3. 調味料をすべて合わせる。 4. 鍋に大根を敷き詰め、その上にタマネギをちらす。 5. その上にサバを載せ、さらに調味料を注ぐ。 6. 水を注いで、煮る。 これまた何と簡単。しかし、本当に美味しい！ご飯がすすみます。私は汁が染みた大根と煮汁だけでご飯をいくらでも食べられます。オリジナルレシピではカレー粉も入れる、となっているのですが、私は家にカレー粉を常備していないので、省略。でもこのカレー粉が美味しさの決めてらしいので、今後、試してみようと思っています。 にほんブログ村 にほんブログ村

Read the rest of 韓国料理レシピ その２「サバと大根の煮付け」고등어 무 조림

今日はサマースクールの縁日。幼稚園や小学生のお兄さんやお姉さんに混じって、未就園児クラスのうちの娘も日本の夏祭りを楽しみました。 今までは「甚平」だったのが、今年はついに「浴衣」デビューを果たしました。転んだり、浴衣がはだけたりしないか、ちゃんと着てくれるか、とても心配でしたが、立派に着こなしてくれました。 皆で御神輿をかついで（というか、ひきずって）登場した後、「南の島のハメハメハ大王」のダンスを披露。 そしてその後は何と縄跳びのダブルダッチのチャンピオンである先生のパフォーマンス。娘のお気に入りの先生です。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

Read the rest of 浴衣デビューと縄跳びダブルダッチ

シャンパンを買いに行きつけのワインショップに行ったら、お店のお兄さんにこちらのイタリアのスパークリングワインを薦められました。（フランス産のものだけ「シャンパン」と言うんですよね。） よく冷やして飲むと本当に美味しかったです。お値段も手頃で、夏場の食前酒としてぴったりです。 日本でもイタリアのスパークリングワインは大変に人気のようですね。

Read the rest of Italian Sparkling Wine “Prosecco Veneto”